2024年信誉好的阳江小程序 篇1
阳江刀具有锋利、耐用、美观的特点。在国内，有“小刀王”的称誉；在国外，行销亚、欧、美、非等洲60多个国家和地区，是阳江市传统名牌产品。
怎样才能选出一把真正的好刀呢？
1、 选购刀具的需要哪些步骤？
1）准确选择刀具的使用功能：砍骨刀、斩切刀、切片刀、水果刀等
2）选择刀具的材质
3）手感的舒适度选择
4）锋利度测试
5）刀体工艺表面的加工粗糙度检查
2、如何测试刀具的锋利度？
方法一：目测，将刀具刃口放置在视线正前方，竖看成一条黑线，无白口，无变形、无卷口。
方法二：指甲测试，用指甲在刀具刃口上轻轻一划，指甲感到有阻力。
方法三：头发测试，把刀放在头发上轻轻一划，头发感到有阻力，不会滑落。
（专家建议采用目测为主，采用方法二、三一定要注意安全，并要有专业人员陪同指导下方可尝试。）
3、 一把好刀应具哪些基本条件？
a) 刀柄设计手感要好，舒适、防滑；
b) 刀的材料要好，硬度要高，硬度要在55铬氏硬度（HRC）以上；
c) 刀柄、刀身在装配时必须在一条直线上，并保持对称；
d) 刀刃锋利，根据使用功能的不同，刀刃的几何角度刀应有所不同，片刀（切菜、切肉）刀刃角度要小，没在明显的小外口；
e）刀身两面粗糙度要低，光洁。端面无手刺、光滑。
4、 刀具手感的舒适度如何选择？
刀柄设计是否合乎人体的力学原理，握感是否舒适、自然、称手，刀的重心能否较好掌控，达到称心如意，以“自我感觉良好”为标准。
5、 刀体工艺表面的加工粗糙度如何检查？
刀具表面制作工艺精细，刀柄、刀身装配在一条直线上，并保持对称平衡。刀体、刀背、刀柄手工精细光洁、刀面光幼均匀、刃线分明、端面无刺手、圆滑细腻。